公众号
您现在的位置：专业计划
一、培养目标
本专业培养具有化学营养、食品微生物、食品工程、食品安全检验和食品工艺等专业知识的技能，能在食品领域从事食品生产技术管理、控制、产品开发、工程设计、科学研究等方面工作的食品科学与工程学科的高级技术人才。
二、学制及培养层次
学制：二年，允许四年内完成学业。
培养层次：专生本。
三、主干学科及主要课程
主干学科：食品工程原理。
主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品营养学、食品工程原理、食品机械设备、农产品加工学。
四、教学进程表
东北农业大学网络教育 | |||||||||||
食品科学与工程专业（专升本）教学进程表 | |||||||||||
课程类别 | 课程编号 | 课 程 名 称 | 学分 | 学时 | 学时分配 | 学期分配 | 考试或考查 | ||||
授课 | 实践 | 第一学期 | 第二学期 | 第三学期 | 第四学期 | ||||||
公共课 | 23000000 | 网络教育入学指南 | 1 | 12 | 8 | 4 | √ |
|
|
| 考查 |
23312151 | 大学英语Ⅲ | 6 | 72 | 72 |
| √ |
|
|
| 考试 | |
23312010 | 大学英语Ⅳ | 6 | 72 | 72 |
|
| √ |
|
| 考试 | |
23307127 | 计算机应用与技术 | 6 | 72 | 48 | 24 | √ |
|
|
| 考试 | |
专业基础课 | 23310080 | 食品化学 | 5 | 60 | 60 |
|
| √ |
|
| 考试 |
23310029 | 食品工程原理 | 5 | 60 | 60 |
| √ |
|
|
| 考试 | |
23310024 | 食品微生物 | 5 | 60 | 60 |
|
| √ |
|
| 考试 | |
23310023 | 食品生物化学 | 4 | 48 | 48 |
|
|
| √ |
| 考试 | |
23310202 | 发酵乳品工艺学 | 4 | 48 | 48 |
|
| √ |
|
| 考试 | |
23310090 | 食品营养学 | 4 | 48 | 48 |
|
| √ |
|
| 考试 | |
专业必修课 | 23310022 | 食品机械设备 | 4 | 48 | 48 |
|
|
| √ |
| 考试 |
23310200 | 乳品质量控制与检测技术 | 4 | 48 | 48 |
|
|
|
| √ | 考试 | |
23310009 | 乳制品工艺学 | 4 | 48 | 48 |
|
|
| √ |
| 考试 | |
23310001 | 蛋制品工艺学 | 4 | 48 | 48 |
|
|
| √ |
| 考试 | |
23310008 | 肉制品工艺学 | 4 | 48 | 48 |
|
|
| √ |
| 考试 | |
23310069 | 食品工厂设计基础 | 5 | 60 | 60 |
|
| √ |
|
| 考试 | |
专业选修课 | 23310087 | 食品卫生检验与标准 | 4 | 48 | 48 |
|
|
|
| √ | 考试 |
23310034 | 食品企业管理 | 4 | 48 | 48 |
|
|
|
| √ | 考试 | |
23310013 | 畜产副产品综合利用 | 4 | 48 | 48 |
|
|
|
| √ | 考试 | |
毕业论文环节 | 毕业论文 | 5 | 60 | 12 | 48 |
|
|
| √ | 答辩 | |
课程学时数 | 总计 | 88 | 1056 | 980 | 76 |
|
|
|
|
| |
注：本专业计划仅供参考，请以院校公布的最新正式文件为准。
证书展示
