江南大学网络教育食品科学与工程专业,江南大学网络教育食品科学与工程专业计划,江南大学网络教育食品科学与工程专业课程,江南大学远程教育食品科学与工程专业计划,江南大学远程教育食品科学与工程专业课程

培养目标

以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基   本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、   安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产   品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

培养要求

该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2.掌握食品分析、检测的方法;

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

主要课程

食品生物化学、食品工程原理、焙烤食品原料科学、焙烤食品工艺学

学分、学制、学习年限

80学分、学制2.5年、修业期限2.5~5年
证书、学位  

在规定修业年限内修满学分，颁发江南大学(网络教育)毕业证书，国家承认学历，教育部电子注册。本科层次需通过教育部网络教育部分公共基础课程统考，符合学位授予条件的授予江南大学成人学士学位。

注：本专业计划仅供参考，请以院校公布的最新正式文件为准。